Daging Kapit Serai Madura

Hidangan Daging Kapit Serai Madura.
BAHAN-BAHAN :-
400 gram daging cincang
50 gram kulit kayu manis (ditumbuk halus dan digoreng tanpa minyak sehingga naik bau)
50 gram bunga lawang (ditumbuk halus dan digoreng tanpa minyak sehingga naik bau)
50 gram bunga cengkih (ditumbuk halus dan digoreng tanpa minyak sehingga naik bau)
50 gram biji pelaga (ditumbuk halus dan digoreng tanpa minyak sehingga naik bau)
50 gram Jintan manis (ditumbuk halus dan digoreng tanpa minyak sehingga naik bau)
50 gram jintan putih (ditumbuk halus dan digoreng tanpa minyak sehingga naik bau)
4 batang serai (sepanjang 2 inci)
2 sudu serbuk cili
2 sudu serbuk kari
1 sudu serbuk kunyit
70 gram halia
70 gram bawang putih - dikisar halus
70 gram bawang besar - dikisar halus
70 gram bawang kecil - dikisar halus
70 gram lengkuas - dikisar halus
2 helai daun limau
Secubit garam dan ada sulah
1 sudu minyak
1 biji telur

CARA MEMBUAT:
  1. Campurkan kesemua bahan-bahan tadi ke dalam sebuah mangkuk. Kepalkan dan kapitkan daging tersebut kepada batang serai tadi (buat serupa macam dengan sate).
  2. Bakar daging kapit sehingga masak.
  3. Sediakan/hidangkan dengan nasi putih, keropok belinja, acar mentah dan juga sos cili kicap.
Kuantiti: 2 orang
Kategori :- Hidangan utama (Melayu - Indonesia)

Selamat mencuba..

1 comment:

  1. hi...nice blog...mcm2 ada..bleh kita exchange link??

    ReplyDelete